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1、一般来讲 ， 将牛排双面煎至八分熟只需要8分钟 ， 如果要全熟的话 ， 就要坚持十分钟以上 ， 但最多不要超过15分钟 ， 否则牛排容易糊掉 。如果想要像老外一样吃三分熟五分熟的牛排 ， 只需要将牛排煎3至5分钟即可 。
2、主要区别于用冷水还是沸水焯牛排 。如果是冷水先将牛排焯水一遍的话 ， 前期等待时间较长 。但是用沸腾的热水焯牛排只需要1至5分钟就可以开始煎牛排了 。
【制作煎牛排的时间】3、同样的 ， 如果是喜欢q弹一点的煎牛排 ， 煎的时间就短一点;喜欢软一点的煎牛排的话 ， 那么煎的时间就要长一些 。