文章插图
1、食材：芽菜，瘦肉，葱，姜，蒜，蘸水，辣椒油，花生碎，生抽 。
2、准备一些类似的材料，可以让简单的一碗面变得有滋有味 。
3、瘦肉切成和芽菜大小相似的肉米，葱切葱花，姜切沫，蒜剁碎 。
4、锅中放入少量菜籽油，下入肉米与葱姜末同炒，炒到肉颜色变白即可 。
【如何做吃面条的卤】5、烹入料酒，加入芽菜翻炒出香味，再加入生抽炒匀 。
6、加入适量的水和盐熬煮五分钟，让滋味充分融合，芽菜卤就做好了 。
7、另起锅煮面，为了保证菜卤更入味，所以面条尽量选择细面 。
8、煮好的面上来上一大勺芽菜卤，再来上一大勺蘸水，用热热的面汤浇一下，将蘸水和芽菜卤化开 。
9、表面放上蒜米，辣椒油，花生碎，小葱花即可 。

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