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北宋 , 正式定八月十五为中秋节 , 并出现“小饼如嚼月 , 中有酥和饴”的节令食品 。孟元老《东京梦华录》说:“中秋夜 , 贵家结饰台榭 , 民间争占酒楼玩月”;而且“弦重鼎沸 , 近内延居民 , 深夜逢闻笙芋之声 , 宛如云外 。间里儿童 , 连宵婚戏;夜市骈阗 , 至于通晓 。”吴自牧《梦梁录》说:“此际金凤荐爽 , 玉露生凉 , 丹桂香飘 , 银蟾光满 。王孙公子 , 富家巨室 , 莫不登危楼 , 临轩玩月 , 或开广榭 , 玳筵罗列 , 琴瑟铿锵 , 酌酒高歌 , 以卜竟夕之欢 。至如铺席之家 , 亦登小小月台 , 安排家宴 , 团围子女 , 以酬佳节 。虽陋巷贫篓之人 , 解农市酒 , 勉强迎欢 , 不肯虚度 。此夜天街卖买 , 直至五鼓 , 玩月游人 , 婆婆于市 , 至烧不绝 。”更有意思的是 , 《新编醉翁谈录》记述拜月之俗:“倾城人家子女不以贫富能自行至十二三 , 皆以成人之眼眼饰之 , 登楼或中庭焚香拜月 , 各有所朝;男则愿早步蟾宫 , 高攀仙桂 。……女则愿貌似嫦娥 , 圆如皓月 。”明清两朝的赏月活动 , 盛行不衰 。“其祭果饼必圆”;各家都要设“月光位” , 在月出方向“向月供而拜” 。陆启泓《北京岁华记》载:“中秋夜 , 人家各置月宫符象 , 符上免如人立;陈瓜果于庭 , 饼面绘月宫蟾免;男女肃拜烧香 , 旦而焚之 。”田汝成《西湖游览志余》云:“是夕 , 人家有赏月之宴 , 或携柏湖船 , 沿游彻晓 。苏堤之上 , 联袂踏歌 , 无异白日”;“民间以月饼相邀 , 取团圆之义” 。富察敦崇《燕京岁时记》称:“中秋月饼 , 以前门致美斋者为京都第一 , 他处不足食也 。呈供月月饼到处皆有 。大者尺余 , 上绘月宫蜡兔之形 。”“每届中秋 , 府第朱门皆以月饼果品相馈赠 。至十五月圆时 , 陈瓜果于庭以供月 , 并祀以毛豆、鸡冠花 。是时也 , 皓魄当空 , 彩云初散 , 传杯洗盏 , 儿女喧譁 , 真所谓佳节也 。唯供月时男子多不叩拜 。”同时这五百多年中还推出“烧斗香”、“走月亮”、“放天灯”、“树中秋”、“点塔灯”、“舞火龙”、“曳石”、“卖兔儿爷”等节庆活动;其中的赏月 , 吃月饼、团圆饭等习俗 , 一直流传到今天 。中秋节是中国的传统佳节 。根据史籍的记载 , “中秋”一词最早出现在《周礼》一书中 。到魏晋时 , 有“谕尚书镇牛淆 , 中秋夕与左右微服泛江”的记载 。直到唐朝初年 , 中秋节才成为固定的节日 。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节” 。中秋节的盛行始于宋朝 , 至明清时 , 已与元旦齐名 , 成为中国的主要节日之一 。这也是中国仅次于春节的第二大传统节日 。假期2008年开始中国大陆将中秋节列为法定假期 , 如当天与周六周日重合 , 则在下周一补休一天 。
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“中秋节”心智图在台湾 , 中秋节当天放假一天 , 若与周六、日重叠则不另外补假 , 但若与周休假期仅相隔一工作日者 , 该工作日则调为假期 , 并择另一星期六补班补课 。香港的中秋节公众假期定在农曆八月十六日(中秋节翌日) 。如果碰上星期日 , 则在星期一补一天假;如果碰上星期六则没有补假 。韩国把中秋节列为法定假期 , 放假3天 。节日别称根据中国的曆法 , 农曆八月在秋季中间 , 为秋季的第二个月 , 称为“仲秋” , 而八月十五又在“仲秋”之中 , 所以称“中秋” 。中秋节有许多别称:因节期在八月十五 , 所以称“八月节”、“八月半”;因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的 , 所以又俗称“月节”“月夕”;中秋节月亮圆满 , 象徵团圆 , 因而又叫“团圆节” 。在唐朝 , 中秋节还被称为“端正月” 。关于“团圆节”的记载最早见于明代 。《西湖游览志余》中说:“八月十五谓中秋 , 民间以月饼相送 , 取团圆之意” 。《帝京景物略》中也说:“八月十五祭月 , 其饼必圆 , 分瓜必牙错 , 瓣刻如莲花 。……其有妇归宁者 , 是日必返夫家 , 曰团圆节也” 。风俗习惯传统活动祭月、赏月、拜月
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