白果燕窝瘦肉鹧鸪汤【白果燕窝瘦肉鹧鸪汤】5. 将以上材料一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖，隔水炖4小时，以细盐调味，即可饮用 。
基本介绍中文名：白果燕窝瘦肉鹧鸪汤
口味：鹹鲜味
工艺：煮
调料：盐3克
概述菜系及功效：补虚养身食谱 肺气肿食谱工艺：煮製作材料主料：鹧鸪200克,燕窝40克,猪肉(瘦)120克辅料：白果（乾）50克,陈皮10克调料：盐3克製作方法1. 燕窝预先用水浸透发开，拣洗乾净，沥乾水 。2. 鹧鸪划洗净，去毛，去内脏，斩件 。3. 白果去壳，用滚水浸去薄膜，去心，再用水洗净 。4. 陈皮和瘦肉用水洗净 。健康提示1. 此炖品能滋润补益肺气，适合一家大小日常饮用；2. 如患上晚期肺肿瘤、身体虚弱、喘息气促、说话吃力、疲乏无力，或肺肿瘤放射治疗中见咽乾津伤，咳嗽痰中带血的人，可以用此炖品作食部；3. 白果有小毒，这种毒素经较长时间煮沸之后就可被破坏或挥发，所以，白果不宜生吃 。食物相剋白果（乾）：白果忌与鳗鱼同食 。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用 。