文章插图
【如何看鸡爪煮熟了没有】1、看脚的形状 ， 生鸡脚是完全张开的 ， 7成熟鸡脚就开始收拢 ， 9---10成熟鸡脚就缩到一起了 。
2、鸡脚判断熟没熟 ， 时间是不能固定的 ， 每个人用的灶不一样 ， 火力也是不一样的 。
3、鸡脚最好趁新鲜制作成菜 ， 一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质 。如果需要长期保存生的鸡脚 ， 可把鸡脚洗净 ， 在表面涂抹上少许黄酒 ， 用保鲜膜包裹起来 ， 放入冰箱冷冻室内冷冻保存 ， 食用时取出后自然化冻即可 。
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