一整只白斩鸡要煮多少分钟才熟


一整只白斩鸡要煮多少分钟才熟

文章插图
1、一整只白切鸡一般需要煮15分钟,先将鸡在开水中焯水煮一下,将鸡的血水和油脂煮掉一部分,然后捞起后放入清水中继续煮,先用大火煮开,然后转中火煮8-10分钟关火.
【一整只白斩鸡要煮多少分钟才熟】2、再让鸡肉在热水中浸泡30分钟后捞起,口感会更酥烂 。