文章插图
1、大闸蟹要煮15-20分钟上下 。
2、将螃蟹放在水中 ， 先让它泡在清水里半小时 ， 然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净 。
3、开始煮螃蟹 ， 在锅中倒入适当的清水 ， 一冒过螃蟹头顶多一点为宜 ， 然后倒入黄酒 ， 加入生姜片 ， 即可 。
【水煮大闸蟹的方法】4、当锅里的螃蟹由清变红后 ， 不要着急在小火闷上10分钟后 ， 就可以灭火了 。

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