文章插图
【酥油饼干的做法】1、材料:低筋粉50g、酥油135g、白糖粉70g、盐1g 。
2、酥油用微波炉加热融化,加入糖粉、盐打发至浅黄色,分两次加蛋液,用打蛋器搅打均匀,每一次都要鸡蛋完全融合后加入下一次 。
3、筛入低粉拌匀,揉成光滑的面团,用保鲜袋包好放入冷冻室冻半个小时 。
4、当面团不那么软,开始有点硬度时取出在保鲜模下擀成4MM厚的薄片,用模具压出形状,放烤盘中 。
5、烤箱180度预热2分钟,用180度中层上下火15分钟,看到边缘有些黄色即可取出,凉一会即可食用 。
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