文章插图
1、食材：白萝卜、盐、白糖、辣椒面、五香粉、鸡粉、红油、香油、花椒面 。
2、先把白萝卜清洗干净，然后切成长条，然后放在盆中，加大量的盐腌制1天，把白萝卜条腌制水分，变得很软 。
3、接着把白萝卜条的水分挤干，然后放在讨厌底下晾晒，晒个两三天，把水分晒干，变成淡淡的黄色，晒干后就可以装起来保存了 。
【晒干的萝卜丝怎么腌制又脆又好吃】4、拿一部分来腌制，腌制的部分可以不用晒那么干，不然要重新浸泡，如果是非常干的萝卜条，先用温水浸泡开 。
5、然后挤干水分，再加1勺辣椒面、1勺花椒面、1勺白糖、半勺五香粉、半勺鸡粉、1勺红油和1勺香油搅拌均匀 。
6、拌好后装入干净的瓶子里，密封好，腌制两三天，腌制入味，就可以食用了 。