文章插图
1、食材：生蚝500克、柠檬汁5克、大蒜8克、小米辣5克、盐5克、糖5克、鸡精5克、蚝油5克、蒸鱼豉油5克、葱花5克 。
2、方法步骤：先用干净的牙刷将生蚝表面清洗干净 。
3、撬开生蚝的壳 。
4、将生蚝放入烤盘中 。
5、在生蚝表面挤入柠檬汁去腥增香 。
6、将生蚝放入烤箱中 ， 180度烤三分钟 。
7、再将大蒜放入料理机中打碎 。
8、蒜蓉的黄金比例为2：2：6 。
9、锅中倒油 ， 先放入两份蒜蓉 。
10、充分炒出香味 ， 再下入六分的蒜蓉炒香 。
11、接着下盐调味 。
12、再放入糖 。
13、接着放入鸡精提鲜 。
14、再放入蚝油提味 。
15、最后再下入蒸鱼豉油翻炒均匀 。
16、将炒好的蒜蓉盛入碗中 。
17、将其他两份蒜蓉放在一起混合搅拌均匀 。
18、将黄金比例蒜蓉酱淋在生蚝上 。
19、烤箱180度再烤六分钟 。
20、出锅撒上葱花即可 。
【烤生蚝怎么做】21、一份烤肉鲜嫩味道独特的烤生蚝就做好了 。