文章插图
1、材料：黑米250克，面粉250克，色拉油20克，糖30克，葡萄干少许，酵母3克 。
2、黑米洗净放水浸泡 。
【黑米蒸糕怎么做】3、将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊 。
4、搅拌好的米糊倒入盆中，放少许糖，再放少许面粉和酵母拌匀 。
5、放入色拉油拌匀 。
6、拌好的面糊倒入膜具中发酵至2倍大 。
7、发酵好后放上葡萄干 。
8、锅中放水煮开，放入锅中蒸20分钟 。
9、20分钟后关火焖3分钟即可 。

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