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木瓜银杏炖雪耳【木瓜银杏炖雪耳】《木瓜银杏炖雪耳》是一道中国民间传统家庭美食，由木瓜银杏烹饪而成 。
基本介绍中文名：木瓜银杏炖雪耳
主要食材：木瓜，银耳，雪耳
分类：辅食，甜品
口味：偏甜
工艺：炖
辅料：冰糖
做法：1、雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净；2、银杏去壳去皮；3、木瓜去皮去籽切小块；4、锅中放入足量的清水，放银杏、雪耳一起炖煮40分钟；5、加入木瓜和冰糖，继续炖煮15分钟即可 。友情提示：1、煮製时银杏分量不宜过多，以10-15克为宜；2、雪耳以片大身厚、完整不碎、色黄有光泽为佳 。