文章插图
1、牛肉炖土豆红萝卜大约要1个多小时 。
【牛肉炖土豆红萝卜需要多久】2、牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁 。锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热 。煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出 。然后捞起，用开水冲洗一下 。锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味 。再倒入牛肉块翻炒几下 。然后加入八角、桂皮、香叶 。再加入开水，水能没过牛肉 。加入酱油、老抽、料酒 。再大火煮沸 。将牛肉移至瓦煲内 。开大火煲沸，转小火炖煮1小时 。再加入土豆、胡萝卜 。继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味 。最后撒上葱花即可出锅 。