文章插图
1、在搓冰粉时凉开水不要太多 ， 不然不容易凝固 。
2、添加澄清石灰水时要边加边迅速搅拌 ， 这样可以加速凝固 。
3、搅拌后的冰粉浆放在冰箱里冷藏也会加速凝固 。
【冰粉怎么防止出水呀】4、冰粉是起源于四川省的一道着名小吃 ， 是夏季解暑小吃 ， 能够清凉降火 。它学名其实叫假酸浆 ， 主要分布在国内的云南和广西等地 。假酸浆是制作冰粉的原料 ， 把它的种子浸泡后去掉加入适量凝固剂 ， 一段时间后就是口感凉滑的凉粉 ， 是消炎利尿和消暑解渴的夏季食品 。

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