除夕吃鱼有什么讲究
过年吃鱼有一定将就 ， 其中吃鱼的顺序也很特别 。在宴会上 ， 鱼是最后一道菜 ， 这是一个普遍的习俗 。当它摆在桌上时 ， 基本上是不吃的 。作为吉祥物 ， 它的意思是“一年以上” 。有的地方甚至更注重年夜饭 。吃鱼的时候 ， 要把鱼的头和尾留到明年吃 ， 也就是农历大年初一 ， 这代表了广大人民群众对新年开始和结束的愿望 。
1、摆放鱼头：鱼头要面对餐桌上最尊贵的客人和家中的长辈 ， 以尊重晚辈 。如果客人是一个有学问的人 ， 你也可以用鱼肚来面对他 ， 这意味着称赞他肚子里有墨水和学问 。需要注意的是 ， 当鱼放在桌上时 ， 鱼头和鱼尾不应改变 。否则 ， 就是对同桌人的不尊重 。
2、鱼类有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳜鱼 。过年吃鳜鱼有“富余”之意 ， 所以鳜鱼也是过年菜的重要选择之一 。

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