大豆低聚糖 _生活百科

文章插图
大豆低聚糖【大豆低聚糖】低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连线而形成的糖类总称。分子量300～2000，界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维、澱粉）之间，又有二糖、三糖、四糖之分。作为"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物学功能，特别有益于胃肠健康的一类低聚糖，故又称"功能性低聚糖" 。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。主要成分是指单糖数为3～4的蔗糖（双糖）、棉子糖（三糖）和水苏糖（四糖）等。
基本介绍中文名：低聚糖
外文名：Oligosaccharides
分子量：300～2000
连线方式：糖苷键
保健功能1．通便洁肠便秘患者多半是因肠内缺少双歧桿菌所致。尤其是老年人。随着年龄增长。肠内双歧桿菌逐渐减少而极易患上便秘。试验证明，健康人每天摄取3克大豆低聚糖，就能促进双歧桿菌生长，产生通便作用。大豆低聚糖还能促进肠蠕动加速排泄。2．促进肠道内双歧桿菌增殖经实验研究证明，每天摄入10-15克大豆低聚糖，17天后双歧桿菌可由原来的0．99%增加到45% 。在肠道内的双歧桿菌特别容易利用大豆低聚糖，产生乙酸和乳酸及一些抗菌素物质，从而抑制外源性致病菌和肠内因有腐败细菌的增殖：双歧桿菌还可通过磷脂酸与肠黏膜表面，形成一层具有保护作用的生物、膜屏障，从而阻止了有害微生物的入侵和定殖。3．降低血清胆固醇双歧桿菌直接影响和干扰了p-径基-p-甲基戊二醯酶A还原酶的活性，抑制了胆固醇的合成，使血清胆固醇降低。4.和保护肝脏长期摄入大豆低聚糖能减少体内有毒代谢物质产生，减轻了肝脏解毒的负担，所以在防治肝炎和预防肝硬化方面也有一定的作用。5.抑制肠内腐败物质的生成预防和治疗便秘和腹泄。大豆低聚糖可以让我们的肠道的生态和谐,让我们健康每一天!作用机理1、超强双歧因子：大豆低聚糖片中的主要成分水苏糖、棉子糖对人体肠道的有益菌群双歧桿菌有很好的增殖作用，，对有害细菌几乎不起作用。大豆低聚糖在肠道被双歧桿菌吸收利用，被发酵降解成短链脂肪酸和一些抗菌素物质，抑制了外源致病菌和肠内固有腐败细菌的增殖，减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生。通过大豆低聚糖片增殖后的双歧桿菌通过磷脂酸与肠黏膜上皮细胞相互配合作用，占据肠黏膜表面，形成一层具有保护作用的生物膜屏障，阻止有害菌群的入侵，起到改善肠道环境和保护肠道的作用。2、促肠道蠕动防止便秘：大豆低聚糖片具有膳食纤维的黏稠性、持水性和水膨胀性的物理特性，同时双歧桿菌发酵百爱精緻大豆低聚糖后产生大量的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动、增加粪便湿润度、保持一定的渗透压，促进排便，从而防止便秘的发生。在人体实验中，每天摄入3克大豆低聚糖片，一周之内便可起到防止便秘的效果。3、促进肠道内营养物质的生成和吸收：大豆低聚糖口服液促进了双歧桿菌的增殖，人体肠道内能自身合成或促进合成维生素B1、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸等维生素，同时，还能促进钙质和乳製品的消化吸收，迅速给机体补充营养。1999年7月，美国公布的动物实验和人群实验结果证明：服用大豆低聚糖与对照组相比较，可使钙吸收率增加26-28%，进而增进骨密度和改善骨结构。4、大豆低聚糖有辅助降低血压功效：通过人体实验发现，高血压受试患者每天摄入11.5克大豆低聚糖，持续5周后，人体舒张压的高低与其粪便中双歧桿菌的数量占总细菌数的比例成明显负相关，由此可见，大豆低聚糖片可以通过促进双歧桿菌的增殖达到降低血压的功效。5、降低血清胆固醇：大量的人体实验已证实了摄入大豆低聚糖后可降低血清胆固醇的水平，每天摄入6-12克大豆低聚糖持续2周至3个月，总血清胆固醇可以明显降低。6、大豆低聚糖保护肝脏：人体通过长期摄入大豆低聚糖，能减少体内有毒代谢物质的产生，减轻肝脏解毒的负担，产生互感作用，并对肝炎和肝硬化等肝病均有防治功效。实验表明，让一个69岁患有肝硬化的老年病人每天服用大豆低聚糖3克，5天后其肝昏迷和便秘症状都有所缓解。大豆低聚糖的特性(1)促进双歧桿菌的增殖，改善肠道细菌群体结构大豆低聚糖在人体胃内不会被消化吸收，只有存在于肠道内的双歧桿菌才能利用它。双歧桿菌是人体肠道内的有益菌种，其主要功效是将糖类分解为乙酸、乳酸和一些抗生素类物质，从而抑制有害菌的生长。大豆低聚糖是双歧桿菌增殖的食料，而其他有害菌几乎不能利用低聚糖，因此，可以阻止致病菌的定居和繁殖。(2)抑制有害物质生成，增强机体免疫力大豆低聚糖被双歧桿菌利用，产生一些有益物质，促进新陈代谢，抑制腐败菌的生长，减少有害物质生成，减轻肝脏的解毒负担。同时，双歧桿菌的大量繁殖，可诱导免疫反应，增强免疫功能。改善排便，防止腹泻和便秘。降低胆固醇，并可作为甜味剂的替代品。适应人群1、大豆低聚糖适合中老年便秘患者：老年人便秘的患病率较青壮年明显增高，主要是由于随着年龄增加，老年人牙齿脱落，喜吃低渣精细的食物或少数病人图方便省事，饮食简单，缺少膳食纤维使粪便体积缩小，粘滞度增加，在肠内运动减慢，水分过度吸收而致便秘。另外，老年人的食量和体力活动明显减少，胃肠道分泌消化液减少，肠管的张力和蠕动减弱，腹腔及盆底肌肉乏力，肛门内外括约肌减弱，胃结肠反射减弱，食物在在胃肠通过时间的延长，亦可引起便秘。2、生活不规律的人：有些人由于工作或生活习惯的原因，经常作息时间不规律，如三餐不定时定量、经常熬夜的人，很容易出现便秘的问题。因为混乱的生物钟会破坏大脑对身体各部位的正确指令，排便时间长期不固定，不能定时排便，忽视正常的便意，排便反射受到抑制，日久则容易导致便秘。3、运动缺乏的人：办公室的白领们是便秘高发人群，她们因为久坐于电脑萤幕前工作，伴随工作中的棘手问题往往会带给她们巨大的精神压力，同时久坐也使她们缺乏适当运动，这些问题都抑制了肠胃的正常蠕动，缺少了对消化道的蠕动刺激，便秘的问题就会出现。4、不喜欢水和蔬菜的人：水对于人体健康有着至关重要的作用，饮水不充足就不能满足肠道中水分的供应，容易使粪便乾燥，排便不畅。蔬菜中富含充足的膳食纤维，这些膳食纤维可以有效地加速肠道的蠕动，清理体内的毒素使之快速排出体外，减少疾病的发生。日常生活中缺少水和蔬菜的摄取，就会影响大便的正常排泄。5、孕妇及妊娠期女性：便秘是孕妇的常见病和多发病。孕妇便秘不但会对胎儿健康以及生长发育造成严重危害，甚至会直接造成胎儿畸形、早产、流产，因此，準妈妈们一定要引起注意，提前预防便秘的发生；如果发生便秘，要及时治疗。6、处于亚健康状态的人群：社会应酬多的人士，易失眠的人士，应考学生，肠道菌群容易失调，必须及时脱离亚健康状态。7、在治疗中的各种消耗性、慢性疾病患者，或注射、口服抗生素的患者，或正在接受放射性治疗和化学治疗的癌症患者。口服大豆低聚糖【产品名称】大豆低聚糖【英文名】 Soybean oligosaccharides(SBOS)【别名】大豆低聚糖是a-半乳糖苷类，主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成【规格】80%【检测方法】HPLC【外观】液体【分子式】C24H42O21?4H2O【分子量】738.64【CAS 号】 10094-58-3【含量】水苏（四）糖 ≥50% 棉子糖 ≥14% 毛蕊花糖≥16%【功能作用】改善肠道生态环境，增殖双歧桿菌。防治便秘，预防洗肠引起的肠黑变，肠麻痹，抑制有害菌，提高机体抗病力，降血脂，调节血压，纠正儿童偏食厌食。促进钙锌吸收，防止骨质疏鬆，促进维生素合成，抗衰老。功效科学研究表明，在人体中栖息着100亿个以上的微生物，有95%左右的细菌是存在于肠道尤其是大肠中，重达一公斤，几乎占粪便乾重的30-50%，按它们对人体的影响分为有益、有害和中性菌三类，有益菌主要是双歧桿菌，嗜酸乳桿菌等，其中双歧桿菌是绝对厌氧菌，栖息在缺少氧气的大肠中。有益菌对人体起着保卫作用，可抑制有害菌的生长，抵抗病原菌的侵袭，合成人体需要的B族维生素，产生在机酸，刺激肠壁蠕动促进排便，防止便秘。抑制肠道中的腐败，净化肠道环境，分解有毒致癌物质，提高机体免疫功能，降低血液胆固醇以及延缓衰老等。人体中的双歧桿菌随年龄而异，婴幼儿最多，几乎占了人体细菌总量的95%以上，随着年龄增长而逐渐减少，青壮年多于老年人，体弱多病者和老年人肠道内的双歧桿菌仅占百分之几，而被腐败细菌充斥着。总之，健康人肠道内有益菌多而腐败菌少，因此肠道内有益菌的多少是人体健康的标準。肠道中的有害细菌如产气夹膜梭菌、韦荣氏菌、假单孢菌等则在大肠中分解食物残渣，产生氨、胺类，吲哚、亚硝胺、硫氢等有毒化合物，人体长期吸收会降低免疫力，促进衰老，以致引发各种疾病。正常情况下，三类细菌间保持着一种相互制约的某种平衡，一旦这种平衡打破（如疾病、大手术后、化疗、放疗、长期使用抗菌素、衰老、情绪压抑等），有害菌占了上风，肠功能发生紊乱从而引发一系列的疾病及症状。中性菌在繁殖过多时也会产生有毒物质，引起疾病。医学研究证明，增加肠道内有益菌的比例，以抑制有害菌的过度增殖，可减少肠道腐败，清理肠道、促进健康延缓衰老。