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1、可以直接吃，但是如果希望口感好一点可以再煮一会儿 。腐竹在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接吃，但是为了卫生，最好用热水焯一下再吃 。
【腐竹泡好了还用不用煮】2、一般不用，做凉菜炒菜都可以，煮一下也没事 。泡腐竹的时候，可在水中加入几滴白醋或适量食盐，把腐竹全部泡入水中 。让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好了 。这样泡出来的腐竹不会烂掉或者碎掉 。盐分进入腐竹里面，也会让腐竹更加入味 。
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