文章插图
1、主料：芹菜500g、胡萝卜200g、花生米150g 。
2、配料：油适、盐适、料酒适量、花椒适量、大料适量 。
【花生米芹菜拌凉菜具体做法 制作凉拌芹菜花生米的方法】3、花生米泡十分钟 。
4、芹菜，洗净，切段 。
5、黄花菜，用热水泡发 。
6、胡萝卜切丁 。
7、油锅热后，加入花椒大料，待花椒大料变色后取下，将油和花椒倒出 。
8、锅中水沸腾后将芹菜，胡萝卜，黄花菜放入煮两三分钟 。捞出，晾凉 。
9、锅中水沸腾后加入花生米，花椒，大料，盐 。煮8分钟 。
10、花生豆煮熟了以后，捞出，不要带上花椒 。晾凉，与蔬菜混合，加入料酒，白糖，盐，味精，搅拌均匀即可 。

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