文章插图
1、食材：猪肉适量、鸡蛋2个、油适量、盐适量、酱油少许、料酒少许
2、锅内放油烧热，加点盐 。然后加一勺水煮沸后关火放置一边凉下 。等待的功夫可以把鸡蛋和猪肉处理下 。
3、猪肉洗干净后切成薄片后再剁成肉末，加点盐，少许酱油，料酒，用手抓均匀备用 。
4、打两个鸡蛋在碗中，拿筷子把鸡蛋搅拌成糊 。把锅里的汤倒入鸡蛋里，边倒边用筷子搅拌 。然后倒入肉末和鸡蛋搅拌均匀 。
【肉末和蛋一起蒸的做法 蒸肉末鸡蛋的做法】5、可以做饭时和饭一起蒸，饭做好了，蒸肉末鸡蛋也就好了，也可以加水放在锅中蒸，只要8-10分钟就好了 。
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