文章插图
雪梨炖瘦肉基本介绍中文名：雪梨炖瘦肉
主要食材：雪梨 ， 瘦肉
工艺：炖
辅料：银耳、蜜枣
用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 。方解：银耳味甘性平 ， 能养阴润肺 ， 生津润肠 ， 滋阴止血；雪梨性寒味甘 ， 有润肺止咳、降火清心等作用；猪瘦肉滋阴滋燥；蜜枣亦有滋阴之用 。做法：将猪肉洗净飞水切块 ， 再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml ， 隔水炖1小时即可 。适用人群：咽喉乾涸 ， 肺燥乾咳或痰带血丝 ， 心烦不寐 ， 大便乾结等 。
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