文章插图
1、准备食材：面粉200g、哈密瓜馅料570g、糖浆120g、玉米油50g、枧水4g 。
2、糖浆和玉米油倒入盆内 。
3、倒入枧水搅匀 。
4、倒入面粉 。
5、用筷子搅的没有干粉 。
6、再揉成面团，静放一个小时 。
7、不粘后分成20克的小块揉圆 。
8、现成的哈密瓜馅料也分成30克大的小块并揉圆 。
9、拿一块皮料按成小饼 。
10、放上馅料 。
11、收口滚圆 。
12、放在案上用模具扣上 。
13、按一下脱模即可 。
14、做好后摆入烤盘 。
15、放入烤箱中层，调定烤箱180度 。
【哈密瓜月饼做法】16、烤五分钟后拿出来刷上蛋液，再烤10分钟即可出炉 。