家庭煲汤 _生活百科

文章插图
家庭煲汤【家庭煲汤】《家庭煲汤》是深圳市金版文化发展有限公司主编的煲汤图书，由广州出版社在2005年出版。
基本介绍书名：家庭煲汤
又名：吃遍天下06·小小家常菜——家庭煲汤
作者：深圳市金版文化发展有限公司
ISBN：9787807310211
页数：64页
定价：5.00元
出版社：广州出版社
出版时间：2005年9月
装帧：平装
开本：32开
丛书名：吃遍天下
内容简介本书以通俗的文字介绍了常见食物的36种煲汤方法，教您通过食物的巧妙搭配，製作出口味纯正、营养丰富的鲜汤。书中还配有精美详细的製作过程图，为您提供了更直观的参考借鉴，使操作更简单。书中配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种杂粮，有针对性地进行了详细的营养分析，方便读者根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念套用到日常生活中。书中还配有相宜相剋图文，给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关杂粮进行了相宜与相剋的列举，帮读者纠正日常生活中不正确的饮食习惯。图书目录人参糯米鸡汤[营养分析]糯米莲藕菱角排骨汤金锁固精鸭汤冬瓜瘦肉汤薏仁猪肠汤薏米猪蹄汤[营养分析]猪蹄元气汤解郁药膳排骨汤脊髓山药枸杞汤[营养分析]山药青木瓜鱼片汤[营养分析]鲑鱼三鲜汤沙参竹丝鸡汤十全大补鸡汤清肺甘蔗鸡骨汤老母鸡汤[营养分析]鸡肉土茯苓鳝鱼汤[营养分析]鳝鱼罗宋汤萝蔔羊肉汤补阳滋阴羊肉汤[营养分析]羊肉补血豆芽牛肉汤[营养分析]牛肉雪耳香梨煲鸭[营养分析]鸭肉酸萝蔔老鸭汤冬瓜田鸡汤苦瓜黄豆田鸡汤[营养分析]田鸡萝蔔丝鲫鱼汤[营养分析]鲫鱼板栗土鸡瓦罐汤[营养分析]板栗凉瓜黄豆排骨汤[营养分析]苦瓜天麻炖鱼头花甲杂菌水瓜汤甲鱼汤[营养分析]甲鱼老龟汤参芪泥鳅汤木瓜鲈鱼汤[营养分析]鲈鱼南北杏苹果生鱼汤[营养分析]鳢鱼西瓜绿豆鹌鹑汤[营养分析]鹌鹑肉玉米肚仁汤[营养分析]玉米相宜相剋大公开