文章插图
1、主料：鸡 1只 。调料： 姜2小块；蒜2瓣；料酒3汤匙；生抽1汤匙；腐乳汁小半碗；蜂蜜2汤匙；花生酱2汤匙 。
2、腐乳汁小半碗，再倒入生抽1汤匙、蜂蜜、花生酱各2汤匙，料酒3汤匙（白酒味道更香）、把所有的酱料调匀；姜、蒜拍碎 。
3、鸡去掉头、胫、脚，煮一壶沸腾开水，反复淋在鸡的身上、腹内 。把调好的酱料涂在鸡的身上、腹内，姜、蒜一部分塞进鸡腹，一部分直接放进酱料中 。腌5个小时以上，中间每隔半个小时把鸡翻一下身 。
【吮指回味无穷】4、5-6个小时以后将整只鸡放在瓷器盘上送进微波炉，先微波高火4分钟；再混合烹调（高）8分钟；接着取出，在鸡身涂上酱料，放在烧烤架上，两边分别烤4-5分钟 。

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