文章插图
饮食保健【饮食保健】现代社会随着人们生活水平的不断提高，生活压力的不断增大，各种亚健康及健康问题油然而生 。食物的摄入是人类每天必不可少的营养成分，为了让身体达到一个健康的状态，最日常最容易让大众接受的则是饮食保健 。
基本介绍中文名：饮食保健
冬季冬季，严寒凝野，寒风凛冽，阴气盛极而阳气潜伏，是一年中最寒冷的季节 。这时的一切都在为来年的春季勃发作好準备，因此冬季的养生之道，应着眼一个“藏”字 。饮食冬天是进补强身的最佳时机，日常饮食要以温热性食物为主，最宜食用能滋阴潜阳，热量较高的食物，如羊肉、鳖、木耳等，但加工火锅材料应少吃 。为避免维生素缺乏，还应多食青菜、菇类等绿色蔬菜 。另外，姜、辣椒、八角等香料不仅温补，还能帮组血液循环，可多加利用 。反之，冷饮或凉性的食物应该少吃，否则极易损伤本已虚衰的阳气 。
文章插图
温热性食物冬季气候严寒，防寒固阳是最重要的，平时可以多做一些能活血补气的药膳来加速新陈代谢，防御寒冬，人参、当归、黄芪等药物都有此作用 。生活冬天是流感、麻疹、哮喘、中风、高血压等疾病的好发季节，此时，必需依据“勿扰乎阳”的养生原则，起居上宜早卧晚起，衣着上坐到恰如其分 。衣着过少，则易耗伤阳气，引起感冒；衣着过多，会导致汗出而使阳气不能潜敛而损耗元气 。养生按照中医养生学，冬天是补肾的好季节，要固守元气，保养进补，来年身体才会健康强壮，否则，吃太多生冷寒凉或流太多汗，一进入春天就容易感冒或身体虚弱，即中医所说的“冬不藏精，春必病瘟” 。因此，冬天养生必须围绕固守精气这一原则进行 。
文章插图
饮食保健同时，中医还认为，要保持冬季的正常生理不受干扰，最好保持精神安静，所以，对我们来说，这段时间是很好的自省时节，也是学习和阅读的良好时机 。推荐药膳：红烧鹿肉原料：鹿肉、水发玉兰片、香菜 。製法：鹿肉洗净切成块，玉兰片切成片，香菜切成段 。锅内放油，烧热后下鹿肉炸至火红色时捞出 。锅内重新倒入油，下葱、姜炝锅，倒入酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味素、鸡汤，最后放入鹿肉和玉兰片，烧开后用文火炖煮，肉烂时烧开，用澱粉勾芡，淋上香油，撒上香菜段即可 。
文章插图
运动秋季秋天，阳气渐收，阴气渐长，为阳盛转为阴盛的关键时期，是万物成熟的季节，一切都在为迎接冬天的来临而準备着 。秋季燥气较重，易伤人体津液，保养上应注意滋润，以益胃生津 。饮食秋燥易伤津液，要及时补充水分，饮食应以滋阴润肺为佳 。而酸味的食物大都有生津养阴的作用，如山楂、乌梅等 。所以此类食品应该多食，有助于健康 。反之，应儘量少吃容易上火或热性的食物 。秋季湿度偏低，总的气候特点是乾燥 。燥邪伤人，容易耗人津液，常见口乾、咽乾、燥咳、皮肤搔痒或支气管炎等症，预防秋燥除适当多服一些维生素及有滋阴润燥作用的食物外，还可服用一些具有保湿、清肺热功用的中药，如人参、西洋参、山药、百合、白木耳、川贝等 。生活秋季是皮肤病和呼吸系统疾病的多发季节，生活上应注意对皮肤、呼吸系统的保养 。按照中医的说法，秋天是肺、皮肤和大肠等脏腑所主的季节，乾凉的气候也是最易伤害这些部位而产生一些疾病，如支气管炎、哮喘、咳嗽感冒、皮肤炎、肠炎、痢疾等，所以一定要加强对这些部位的保养 。此外，秋季暑热未尽，凉风时至，天气变化无常，即使在同一地区也会有“一天有四季，十里不同天”的情况 。因此，秋天起居上宜早卧早起，此外，应多备几件秋装，注意衣服的添减，也不宜一下子着衣太多，否则会降低机体对气候转冷的适应能力 。为防止呼吸系统的疾病，还要保持室内通风，多呼吸新鲜空气 。养生秋季的精神调养重在调整情绪，谨防忧郁伤身 。