邓红(陕西师範大学教师)【陕西师範大学教师 邓红】女,副教授,1967年生 。1988年7月毕业于西北大学化工系,化学工程硕士 。1997年调入陕西师範大学生命科学学院,现任陕西师範大学食品工程与营养科学学院副院长,食品质量与安全系主任 。
基本介绍中文名:邓红
职业:副教授
出生时间:1967年生
性别:女
人物经历1988年7月毕业于西北大学化工系,化学工程硕士 。1997年调入陕西师範大学生命科学学院,现任陕西师範大学食品工程与营养科学学院副院长,食品质量与安全系主任 。研究方向主要从事食品科学与工程、食品分离等方面的科研与教学工作,研究方向为植物有效成分分离提取、食品安全检测分析 。主讲课程主讲《机械基础》、《冷冻技术》、《现代包装技术》、《茶文化与茶科学》等本科生、研究生课程 。出版了《食品分析与检验》、《食用菌栽培与加工技术》 。主要贡献主持和参加多个科研项目,发表学术论文三十余篇,并于2007年9月赴义大利那不勒斯参加了国际农业工程学会第三届年会,并与他国的代表进行学术交流 。研究课题近三年承担和参加的学术研究课题1、“果胶酶的磁性微球固定化及其在果汁加工中的套用研究” (NC08011),西安市科技局创新支撑计画项目,2008 -2010,课题主持人;2、校级优秀预研项目“陕西果汁行业废渣减排关键技术研究”,2009,1-2010,12课题主持人;3、“食品绿色包装材料研製” (2003K03-G7),陕西省科技厅农业攻关项目,2003.12-2006.12,课题主持人;4、“苹果及其果汁安全生产的质量控制技术研究” (2006ABK02A24),国家科技支撑计画子课题,2006.09-2008.12,副主持人;5、“苹果渣综合利用技术体系研究”,农业部苹果产业化技术体系建设子课题,2007.12-2011.12,子课题主持人;6、“优质出口苹果生产和加工技术引进与小范” (2006-G28),农业部948农产品加工专项,2005.12-2008.12,第二参加人;7、“苹果砧穗组合筛选及果园树形改造技术及栽培模式研究” (nyhyzx07-024),农业部公益性行业科研专项,2007.06-2010.06,第三参加人 。
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