清蒸大闸蟹之前要不要先煮


清蒸大闸蟹之前要不要先煮

文章插图
1、清蒸大闸蟹之前不要先煮 , 因为煮过后再蒸会让大闸蟹的鲜味和营养流失 。
【清蒸大闸蟹之前要不要先煮】2、材料:大闸蟹2只、油适量、鲜抽适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香醋适量;
3、步骤:准备好大闸蟹 , 把大闸蟹用板刷洗净;锅里放一碗水 , 放姜片 , 葱结、加一点料酒、一点油;放上蒸屉 , 放上大闸蟹;大火蒸5分钟 , 转中火10分钟;除去绳子 , 装盘;姜切末 , 加鲜抽 , 香醋搅拌好 , 即可沾食大闸蟹 。