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1、苦荞片是药食两用作物 ， 苦荞集七大营养素于一身 ， 不是药 ， 不是保健品 ， 是能当饭吃的食品 ， 因为其特殊的生长环境 ， 本身苦荞就富含硒的 ， 可以对人体起到自然补充硒的作用 ， 有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效 。苦荞片是苦荞麦面粉制作的云南特色美食 ， 通常是用热油炸至酥脆后食用 ， 药食两用 ， 比甜荞片的营养价值更高 。
【苦荞片和薯片是不是一样的】2、苦荞片和甜荞片两大类型 ， 甜荞片就是咱们平常所说的荞麦 ， 苦荞麦就是带有苦味的荞麦 ， 平常都称它为苦荞或苦荞麦 。
3、苦荞片学名为鞑靼荞麦 ， 还有菠麦、野兰荞、万年荞、乌麦或花荞等诸多别名 ， 是药食两用的粮食作物 。

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