排骨北瓜煲 _生活百科

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排骨北瓜煲材料：
猪大排620克、嫩北瓜500克、葱碎、香菜碎
乾辣椒4个、花椒1小把、香叶2片、桂皮2小块
葱1小段、姜2片、红糖1/2大匙、郫县豆瓣酱2大匙、盐适量
做法：
1 。排骨泡15分钟多次换水，泡去血水，沥乾水份备用。
2 。把香料和葱姜準备好。
3 。炒锅中放适量油，下入香料和葱段、姜片炒香，再下入排骨炒至排骨变色。
4 。加入红糖、豆瓣酱翻炒均匀，关火。
5 。炒好的排骨全部倒入铸铁锅或炖锅中，大火烧开，撇去浮沫，再用小火烧1个半小时。
6 。倒入切好的北瓜块，再烧15分钟，最后撒上些盐和葱碎、香菜碎即可上桌开吃啦！
【排骨北瓜煲】小贴士：
1 。炖排骨俺这里用的铸铁锅， 1个半小时炖出的排骨非常的软烂入味。也可以用压力锅20分钟，或是砂锅1个半小时。
2 。如果你用的是老北瓜要去皮。
基本介绍中文名：排骨北瓜煲
主要原料：猪大排，嫩北瓜
是否含防腐剂：否
主要营养成分：磷酸钙、骨胶原，蛋白质、维生素
主要食用功效：益精补血，润肺止喘
适宜人群：所有人
副作用：无
储藏方法：冷藏
材料：猪大排620克、嫩北瓜500克、葱碎、香菜碎乾辣椒4个、花椒1小把、香叶2片、桂皮2小块葱1小段、姜2片、红糖1/2大匙、郫县豆瓣酱2大匙、盐适量做法：1 。排骨泡15分钟多次换水，泡去血水，沥乾水份备用。2 。把香料和葱姜準备好。3 。炒锅中放适量油，下入香料和葱段、姜片炒香，再下入排骨炒至排骨变色。4 。加入红糖、豆瓣酱翻炒均匀，关火。5 。炒好的排骨全部倒入铸铁锅或炖锅中，大火烧开，撇去浮沫，再用小火烧1个半小时。6 。倒入切好的北瓜块，再烧15分钟，最后撒上些盐和葱碎、香菜碎即可上桌开吃啦！小贴士：1 。炖排骨俺这里用的铸铁锅， 1个半小时炖出的排骨非常的软烂入味。也可以用压力锅20分钟，或是砂锅1个半小时。2 。如果你用的是老北瓜要去皮。