猪肚好臭怎么洗 _小知识

猪肚其实是猪的胃部，因为这里是消化器官，所以难免会有很难闻的臭味，我们要烹饪的话一定要清洗处理好了，去掉腥臭味之后做出来才会保证有好的口感和滋味。清洗猪肚的时候不能只用水清洗，一般还需要用到面粉和醋、白酒等，这样会清洗得更干净一些，那么具体要怎么洗呢？
1、猪肚好臭怎么洗
步骤1：将新鲜的猪肚放在盆中，用清水清洗两次，先除去猪肚表面上的污垢。
步骤2：控干猪肚的水，干燥后在白醋中加面粉，然后在盆中大力摩擦揉搓，擦洗透后用清水冲洗，然后再清洗一次，洗净并控干即可。
面粉是一种小颗粒，可以在清洗猪肚的过程中去除猪肚表面的粘液和异味，方便猪肚去除腥味。醋中则含有醋酸，可以去除猪肚的粘液，也可以去除猪肚的臭味和毒素。
2、猪肚洗了之后还是臭的怎么办
这种情况只能说明是没有洗到位，可以再清洗一道之后过水。猪肚多余的油一定要剪掉，洗干净后内部朝外放入盆中，加入一大汤匙盐和一大汤匙醋，用手抓匀并腌制五分钟。然后加入适量的面粉抓匀，再继续腌五分钟。接着用双手反复揉搓猪肚三分钟。最后，将猪肚与两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀，然后用水冲洗。
也可以将猪肚放入锅中，加少许水和姜片，煮五分钟。取出猪肚放入冷水中，然后用刀刮去白色的污垢。洗净外部后，切开腹部（较厚的部分）以去除内壁上的油渍，然后取少量醋和盐，并擦拭猪肚内壁以去除异味。最后，用清水冲洗直至没有滑腻的感觉，即可下锅煮熟烹饪。
3、猪肚怎么保存
清洁后的野猪肚可冷藏，冷冻和吸烟。冷藏时，将其放入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏层中。将其紧紧包装，然后放入冰箱。如果要烟熏储存，需要用稻草，橘皮，松针等材料料。真正的野猪肚闻起来更臭且腥，而且猪肚的内部凹凸不均匀，手感粗糙，颜色是粉红色，买的时候要注意一下。
【猪肚好臭怎么洗】