怎么做红烧排骨 _生活百科

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1、排骨斩小块洗净，放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。
【怎么做红烧排骨】2、锅里倒入热油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色。再倒入热水，加锅盖，大火烧开后转中小火继续烧。
3、至汤汁剩四分之一多点，调入一点鸡精、白糖，转大火收汁即可。