文章插图
1、用料：冻即食鲍鱼、西兰花、花生油、食盐、白糖、生抽、蚝油、姜、葱、水 。
2、先将冻即食鲍鱼解冻后去掉壳 ， 然后将鲍鱼肉表面打上花刀备用 。
3、将西兰花洗净切小朵 ， 放入淡盐水浸泡30分钟 。
4、汤锅内加水 ， 适量的盐、糖、食用油 ， 然后烧开 。
5、将泡好的西兰花放入水中焯烫至熟 ， 然后捞出过凉备用 。
6、另起锅烧油 ， 把姜、蒜煸香 。
7、倒入生抽爆香 ， 后加入适量的清水烧开 。
8、再放入适量的蚝油与白砂糖调味 。
【冻即食鲍鱼红烧的做法步骤】9、然后把鲍鱼倒入锅内炖煮几分钟 。
10、最后倒入适量的生粉水勾芡后出锅 。
11、在把出锅的鲍鱼连汁倒入已摆好菜花的盘中即可 。