佛手酥怎么做


佛手酥怎么做

文章插图
1、原料:面粉、豆沙馅 。
2、用菊花酥的方子来制作佛手酥,前面步骤全部一致,重点将成型先将椭圆形留头,按压尾部 。
3、用到垂直切等分条,注意不要太窄,容易烤好后碎掉 。
【佛手酥怎么做】4、将中间的三条向后折压,让背部鼓起 。
5、用刀在上端按两个刀印造型 。
6、装入烤盘,可刷油或放油纸避免粘连上火200度,下火180度,烤10分钟取出刷蛋液,回炉再烤10分钟即可 。