葱抓饼


葱抓饼

文章插图
葱抓饼原料:中筋麵粉500克,盐1茶匙,糖1茶匙,猪油1茶匙,水300毫升,葱(切粒)3根,黑胡椒粒1茶匙,盐1茶匙製法:1、将麵团料拌打成光滑的麵团后分割为90~100克的小麵团约10个 。2、把每个小麵团均匀地抹上油,置平盘上盖保鲜膜发酵4~8小时 。3、把发酵过的麵团置在抹油的桌上均匀推开成薄片,再抹油,铺上薄薄的葱粒内馅,捲起后再鬆弛30分钟,推开如手掌大即可煎熟 。多种称呼葱抓饼又称手抓饼