植物名称荞麦( 四 ) _生活百科

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荞麦（1）苗期管理荞麦播种后採取积极的保苗措施。播种时遇乾旱要及时镇压、踏实土壤，减少空隙，使土壤耕作层上虚下实，以利于地下水上升和种子的发芽出苗。播后遇雨或土壤含水量高时，会造成地表结板，荞麦子叶大、顶土能力差，地面板结将影响出苗，可用钉耙破除板结，疏鬆地表。破除地錶板结要注意，在雨后地表稍乾时浅耙，以不损伤幼苗为度。前后应做好田间的排水工作。水分过多对荞麦生长不利。特别是苗期。（2）中耕除草中耕有疏鬆土壤、增加土壤通透性、蓄水保墒、提高地温、促进幼苗生长的作用，也有消除杂草危害的效果。根据资料，中耕一次能提高土壤含水量0.12～0.38%，中耕两次能提高土壤含水量1.23%，能明显的促进荞麦营养发育。中耕除草1～2次比不中耕的荞麦单株分枝数增加，粒数增加16.81～26.08粒，粒重增加0.49～0.8%，增产38.4% 。所以，中耕除草是农业生产上的一项“清洁”工程，它起到了节水节肥增光作用，从而获得增产效果。中耕除草次数和时间根据地区、土壤、苗情及杂草多少而定。第一次中耕除草在幼苗高6～7厘米时结合间苗疏苗进行。第二次中耕在荞麦封垄前，结合追肥培土进行，中耕深度3～5厘米。（3）灌溉浇水荞麦是典型的旱作，但其生育过程中抗旱能力较弱，以开花灌浆期需水为最多。我国春荞麦多种植在旱坡地，缺乏灌溉条件，荞麦生长依赖于自然降水。春荞麦区有灌溉条件的地区，荞麦开花灌浆期如遇乾旱，应灌水满足荞麦的需水要求，以保证荞麦的高产。（4）花期管理甜荞是异花授粉作物，又为两性花，结实率低。只有10～15%，是低产的主要因素，提高甜荞结实率的方法是创造授粉条件。甜荞是虫媒花作物，昆虫能提高甜荞授粉结实率。据内蒙古农科院对蜜蜂、昆虫传粉与荞麦产量关係研究表明，在相同条件下昆虫传粉能使单株粒数增加37.84～81.98%，产量增加83.3～205.6% 。故在荞麦田养蜂、放蜂，既是提高荞麦结实粒、株粒数、粒重及产量的重要增产措施，又利于养蜂事业的发展，有条件的地方应大力提倡。蜜蜂辅助授粉在荞麦盛花期进行，荞麦开花前2～3天，每亩荞麦田安放蜜蜂1～3箱。植物价值营养荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需胺基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，胺基酸模式可以与主要的穀物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。荞麦的碳水化合物主要是澱粉。因为颗粒较细小，所以和其他穀类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精製大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般穀物丰富。B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、胺基酸、脂肪酸、亚油酸、菸硷酸、烟酸、芦丁等。药用性味：甘，凉。①《千金·食治》；味酸，微寒，无毒。②《嘉祐本草》：味甘，平寒，无毒。③《随息居饮食谱》：甘，温。归经：入脾、胃、大肠经。①《得配本草》：入足大阴、阳明经。②《本草求真》：入肠、胃。③《本草再新》：入脾、肺二经。功能主治开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻，噤口痢疾，赤游丹毒，痈疽发背，瘰疬，汤火灼伤。①孟诜：实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。②《纲目》：降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻。③《本草备要》：解酒积。④《安徽药材》：治淋病。⑤《中国药植图鉴》：可收敛冷汗。用法用量内服：入丸、散。外用：研末掺或调敷。

植物名称 荞麦( 四 )

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