文章插图
1、食材：新鲜香菇150公克、葱1根、红萝卜50公克、沙拉油2大匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙 。
2、新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片 ， 备用 。
3、煮一锅滚沸的水 ， 分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起 ， 过冷水 ， 备用 。
4、香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内 ， 备用 。
5、热锅 ， 将材料中的沙拉油烧热 ， 放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁 。
【制作葱油香菇的方法】6、将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可 。