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清炖鸡汤清炖鸡汤是一道传统的汤菜，把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用 。然后放入鸡肉块、姜、葱段 。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥 。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可 。
【清炖鸡汤】鸡汤向来以美味着称，"补虚"的功效也为人所知晓 。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用 。
基本介绍中文名：清炖鸡汤
主要食材：鸡肉块 姜片，大料
分类：大众菜，鸡
口味：鹹鲜
材料鸡肉块 600公克 姜片 5公克 水 1200㏄调味料盐 1又1/2小匙 绍兴酒 4大匙做法1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用 。2.放入鸡肉块、姜、葱段、大料 。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥 。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可 。菜品特色鹹鲜
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清炖鸡汤营养价值营养丰富
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