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据李时珍《本草纲目》记载，它出自“西番吐谷浑”，估计是张骞通西域时传入 。但在《诗·谷风》中，即有“采葑采菲，无以下体”的记载，其中“葑”即芜菁，说明芜菁在我国出现很早 。《后汉书·桓帝纪》记载：“永兴二年六月（公元154年）蝗灾为害，诏令所伤郡国种芜菁以助人食 。”传说诸葛亮行军时，部队所驻之处，命士兵种此以为军食，因此四川及湖北江陵一带，称其为“诸葛菜” 。唐代大文学家韩愈有“黄黄芜菁花，桃李事亦毕”的诗句，由此可见，盘菜在中国的种植历史已相当悠久 。瑞安市梓岙在清代鹹丰年间就种植盘菜，五十年代后期以梓岙为中心，北至丽岙、白门，南至凤山、南山一带，盛产盘菜，总面积数百亩，总产量百万公斤，销往永嘉、温州、瑞安一带，深得消费者嘉爱，且久负盛名 。盘菜是秋冬季节和春节前后蔬菜市场上的一个重要品种，其肉质根色白、扁，组织细密，味甜稍带辣，不仅可炒食，而且可生食、腌製、酱制等，各具风味 。盘菜的肉质根中含有大量的维生素A、B、C及多种糖类、胺基酸、钙、铁、磷等矿物质，因此，是一种理想的营养食品 。梓岙盘菜主要分布在莘民、汀田、大典下、上望、董田、阁巷等乡，平阳、苍南、乐清、瓯海等县也有种植 。生产要求不高，土地疏鬆、水肥充足、气温凉爽即可 。每年8月间播种，苗期30天 。选壮苗定植后，到11月上旬至次年1月下旬，陆续採摘，一般每亩六七千斤，为我区出口蔬菜之一 。

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