文章插图
【日式溏心蛋的简单做法】1、主料：鸡蛋12个；辅料：日式酱油100毫升、味淋100毫升、糖10克、木鱼花适量、水适量 。
2、做法：除了鸡蛋外的所有材料倒入锅里 ， 烧开后晾晾；鸡蛋放置常温 ， 水烧开后下入鸡蛋 ， 七分钟 ， 掐好秒表 。鸡蛋大小就是图里的 ， 时间要根据鸡蛋大小决定 ， 适当延长缩短；煮好后即可放在水里冷却 ， 冷却后剥皮；剥好皮的鸡蛋放在之前晾凉的酱油木鱼汁里 ， 最少浸泡一夜就可以吃了 。（腌制时间越长颜色越漂亮 ， 但是一晚上味道已经很鲜美了 ， 不会觉得寡淡无味 。）

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