薏米红豆水 _生活百科

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薏米红豆水【薏米红豆水】薏米红豆水是一道常见的中式甜品，口感甜而不腻，营养丰富，爽滑可口。较适宜饭后食用。"薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
基本介绍中文名：薏米红豆水
主要原料：薏米，红豆
是否含防腐剂：否
主要营养成分：维生素，纤维素
适宜人群：老少皆宜
步骤：4步
菜品特色一道常见的中式甜品，口感甜而不腻，营养丰富，爽滑可口。较适宜饭后食用。薏米红豆水做法【主料】薏米(300g)
红豆(200g)
大红豆(100g)
【辅料】红糖(50g)
1.準备材料，可以将小红豆和大红豆洗乾净，备用。

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2.将洗乾净的薏米和红豆分开用水泡1个小时左右。

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3.将所有泡好的豆类连水和豆一起放入高压锅里，加入红糖，然后调至到豆类档，静待40分钟即可。4.出锅美味红豆薏米汤水即可做好。【祛湿小窍门】

营养价值功效"薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。饮食禁忌在熬薏米红豆粥的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎幺熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。"