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【电饭锅做酸奶保温之后需要断电的时间】1、使用电饭煲制作酸奶的时候 ， 等酸奶加热到一定温度后 ， 6-8小时是需要切断电源的 ， 避免酸奶中的益生菌在高温的环境中被灭活 。
2、具体步骤：准备材料纯牛奶800克 ， 原味酸奶200克 ， 白砂糖10克 ， 1000毫升的带盖玻璃容器 。先在玻璃容器中加入大量的开水 ， 浸泡1-2分钟后倒出 ， 接着玻璃容器的盖翻面朝上 ， 同样注入开水 ， 泡1-2分钟 ， 以起到消毒杀菌的作用 。在玻璃容器中倒入酸奶和部分纯牛奶 ， 并用无水无油的消过毒的勺子搅拌均匀 ， 搅拌均匀后 ， 倒入另一部分牛奶 ， 接着搅拌 。在电饭煲内注入一小锅开水 ， 将装满牛奶和酸奶的容器密封盖好 ， 放入电饭煲中 ， 盖上电饭煲 ， 接上电源 ， 并将功能调到煮粥 ， 按键抬上选择保温 ， 一小时后切断电饭煲的电源 ， 但不要开电饭煲的盖 ， 继续闷3-4个小时 ， 待酸奶冷却后取出 。如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了 ， 如果没有就放进去再捂1-2小时 ， 直至酸奶的粘稠度达到预期即可 。根据自己的口味在酸奶中加入适量的白砂糖 ， 搅拌均匀后盖紧容器的盖子 ， 放进冰箱的冷藏室 ， 食用时取出就可以了 。