怎样煮鹅


怎样煮鹅

文章插图
1、鹅、姜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、大葱 。
2、鹅肉洗净切块 。焯水后捞出洗净 。放入冰糖炒出糖色 。
【怎样煮鹅】3、放入焯过水的鹅、大料、料酒煸香 。
4、放入生抽、老抽,加入热水,水量没过鹅肉 。
5、大火烧开转中小火,焖80分钟即可出锅装盘 。