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1、挂面一把，酱油3勺，大蒜一头，适量盐，20g橄榄油 。
【扬州酱油面怎么做】2、水下面，要加多水，水里放适量盐与橄榄油 。煮水下面的同时，压蒜铺在碗底 。在碗底加入适量酱油，倒入面与面汤 。搅拌一下，让酱油、蒜与汤面充分混合，即可食用 。
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