炒茄子不费油的方法


炒茄子不费油的方法

文章插图
1、材料:茄子2只,辣椒1只,食用油、盐、鸡精、高汤 。
2、将茄子切片,辣椒切片 。
3、锅中放入少许食用油,开大火烧热 。
4、锅内放入茄子与辣椒,开小火慢煎 。
5、慢煎至茄子变软 。
6、加入盐、鸡精,开大火快速翻炒 。
【炒茄子不费油的方法】7、加入一点高汤,烧开出锅装盘 。