文章插图
1、材料：鲈鱼1条、豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)豆豉（少许） 。
2、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻 。
3、切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟 。
4、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟 。
【如何做清蒸鲈鱼】5、将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可 。

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