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【洋葱爆炒鱿鱼家常的做法】1、准备食材：鱿鱼两个、洋葱一个、青椒两个、白糖适量、葱花适量、姜末适量、食用油适量、盐适量 。
2、首先将准备好的鱿鱼划成花，再将准备好的鱿鱼须子切成一个个小块，留以备用 。
3、将准备好的青椒切成一个个小块，留以备用 。
4、起锅烧水，将准备好的鱿鱼放在锅中，进行简单的焯煮 。
5、再将鱿鱼须子也放在锅中，进行焯煮，之后盛出来就好了 。
6、再将准备好的洋葱切成丝状，留以备用 。
7、起锅烧油，将准备好的辣酱放在锅中，进行简单的翻炒 。
8、再将准备好的葱花和姜末放在锅中，进行爆香 。
9、再将准备好的洋葱放在锅中，进行翻炒 。
10、将焯煮好的的鱿鱼放在锅中，进行简单的翻炒 。
11、将之前切好的青椒放在锅中进行翻炒 。
12、将准备好的白糖放在锅中，进行简单的调味 。
13、在准备适当的盐巴放在锅中，进行调味 。
14、再在锅中，加入一点点的酱油，进行最后的调味 。
15、大火翻炒，之后盛出来就好了 。