文章插图
1、二者没有区别 ， 叫法不一样而已 。指的都是鸟类的“肌胃” ， 鸟类的胃由腺胃（前胃）和肌胃（砂囊）构成 ， 腺胃的胃壁很厚 ， 能分泌大量消化液；肌胃的胃壁由坚实的肌肉构成 ， 内层附着黄色角质膜 ， 内含有一定数量的砂石 ， 具有磨碎食物的功能 。
【敧与攲有什么区别】2、全国各地均有生产鸡胗 。杀鸡后 ， 取出鸡胗（鸡肫） ， 立即取下内壁（黄色的一层膜） ， 洗净 ， 晒干 。可以生食或炒用 。

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