文章插图
1、逛鱼一条，葱适量，姜适量，香菜适量 。
2、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分 。
3、起油锅，油热后，爆香葱姜 。
4、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖 。
5、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖 。
6、至汤汁过半，添加适量盐调味 。
【逛鱼怎么做】7、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可 。

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