炒洋芋丝如何炒好吃


炒洋芋丝如何炒好吃

文章插图
1、原料:土豆、干辣椒、葱、盐、味精各适量 。
2、把土豆切成细丝,放入水里去除多余的淀粉 。
3、把干辣椒和葱都切成细丝 。
4、锅里放油,需要多放一些 。当油烧到5、6成热时,就放入干辣椒,开始煸炒后放入土豆,用中火煸 。
5、用勺子来煸,一边加热一边用勺子碾压着洋芋丝煸炒,一直不停的滑动着碾压 。
6、土豆内含有一定的淀粉,所以会粘在一起,就这样不停的碾着就可以碾成饼了 。
7、土豆丝已经煸成金黄色时,均匀地撒上盐和味精 。再放入干辣椒丝和葱丝 。
【炒洋芋丝如何炒好吃】8、稍微炸出香味,就把剩余的油倒干净 。就可以出锅了 。