五香牛腱肉怎么做


五香牛腱肉怎么做

文章插图
1、原料:牛腱肉499克 。老抽50克,味精5克,黄酒5克,白糖5克,茴香5克,桂皮5克,香叶5克,葱、姜5克 。
2、将牛腱肉焯水、洗净,放入锅中,加入清水、老抽、味精、黄酒、白糖、茴香、桂皮、香叶、葱姜,中火烧煮1小时 。
3、待汤汁收干后捞出 。
【五香牛腱肉怎么做】4、冷却后改刀、切片,装盘即成 。