文章插图
1、猪梅条肉300克，辅料生姜大葱，配料芝麻油适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，生抽适量 。
2、准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜 。
3、肉糜加入淀粉、盐 。倒入生抽，加少许水，拌匀 。顺一个方向搅拌上劲 。
4、加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀 。
5、将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔 。
6、肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味 。
【怎样做汽水肉】7、放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可 。蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美 。

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